장수유전자 - 시르투인: sirt3

미토콘드리아에 존재하는 SIRT3~5

미토콘드리아의 기능이상이 노화나 암과 밀접한 관계가 있습니다.

SIRT3는 미토콘드리아 기질에 특이적으로 위치합니다.

acetyl-CoA synthetase 2(AceCS2)를 탈아세틸화하여 acetyl-coA합성을 증가시킵니다.

전자전달계 복합체I(electron transport chain complex I)을 탈아세틸화하여 산화적 인산화(oxidative phosphorylation)를 향상시켜 에너지 대사를 조절합니다.

장기간 금식하는 동안 Sirt3는 지방산 산화에 관여하는 단백질인 long-chain 아실-CoA 탈수소효소(LCAD)를 탈아세틸화하여 지방산 산화를 활성화합니다 [논문, pdf].

지방산 산화(Fatty acid oxidation)는 주로 세포 내 미토콘드리아에서 지방산이 분해되어 에너지를 생성하는 과정입니다.