카르노신기작: [영상]항산화와 항글라이케이션(항당화), 좀비세포 소멸 추정.피부의 당화현상(글라이케이션) 개선카르노신은 포도당의 독성(글라이케이션)에 의한 세포노화를 막아줌하지만 노화가 많이 진행된 세포일수록 효과가 감소함. 노화전 일찍 복용이 더 효과적항당화 기작반응성 탄소화합물(RCS) 포획메틸글리옥살(MGO) 같은 독성 당대사 부산물을 중화초기 당화산물 형성 억제단백질에 당이 붙기 전에 가로챔일부 단백질의 당화 교차결합 완화 가능성시험관 연구(in vitro)에서 제한적으로 관찰됨이미 당화가 진행된 세포를 완전히 되돌리지는 못함 그러나 초기 단계의 당화 손상은 부분적으로 완화 가능성대부분의 효과는 진행 억제 + 보호 효과.AGE는:단백질 구조를 영구적으로 변형시키고 교차결합(crosslink)을..

카엠페롤의 효능에 루틴과 퀘르세틴등 플라보노이드 효능이 더해져 더 강한 항당화 효능항당화(anti-AGEs) [논문]회화나무 꽃 추출물이 **AGEs 생성(단백질 당화)**을 강하게 억제IC50 ≈ 53.9 μg/mL주요 활성 성분 (항당화 TOP10 물질 중 세 가지 포함. 카르노신챕터의 표참조)kaempferol, quercetin, rutin세포 모델에서 CML(대표 AGE) 생성 72~84% 감소→ 피부 노화, 혈관 노화, 당독소 축적 억제 가능.실제 항당화 효능 비교 (이론)카엠페롤 단독 일부 연구에서는 회화나무 꽃 추출물 AGE 억제율 70–80% 보고. [논문]케라티노사이트 분화 촉진으로 피부 노화 개선[논문] 케라티노사이트 분화 촉진 기작miR-181a 증가Notch2 억제결과피부 장벽 ..

당경화 현상을 막는다당독소는 우리 몸 안에 있는 당이 단백질 또는 지질과 결합하면서도 생성특히 혈당이 높을 때 더 많이 만들어진다.몸속 당독소(AGE) 유지 기간: 세포가 교체되어야 함께 사라짐피부 AGE: 6개월~2년혈중 AGE: 수주 내 감소 가능혈관 AGE: 수년 단위따라서 당독소 생성방지 영양제(카르노신)복용과 혈당관리를 장기간(피부세포가 자연교체되는 기간) 이상으로 병행해야함 당경화를 막는 영양제: 카르노신, 카엠페롤, 회화열매

당경화(Glucose glycation)포도당 독소(AGE, Advanced Glycation End-product, 당독소)에 의해 피부 콜라겐이 굳어져서 탄력이 없어지고 주름이지는 현상포도당이 피부에 과도하게 축적되면 콜라겐에 달라붙어서 콜라겐이 단단해지고 탄력을 잃게됨. 혈당처짐(Suga Sagging) 피부처짐 유발. 자외선에 의한 당화현상 가속화당독소(AGE)는 특히 콜라겐에 잘 붙음.

당독소를 막기 위해서는 과식을 피하고 단식과 꾸준한 운동으로 포도당 과잉을 피해야 합니다. 단식은 체내 혈당 수치를 낮춰 자가포식을 유도하는 일석이조의 효과냅니다. 당독소가 다량 포함된 음식을 피한다. 당독소가 다량 포함된 음식이나, 당독소를 다량 만들어내는 음식이나 조리법은 피하는 것이 좋습니다. 당독소를 다량 포함한 음식은 다음과 같습니다. 설탕, 육류, 튀기거나 구운 음식. 참기름, 꿀, 발효식초 유제품등 발효식품 [영상] 당독소는 탄수화물이 높은 온도에 가열되어서 변형될 때 잘 생깁니다. 따라서 높은 온도에 튀기고 볶거나 구운 음식은 당독소가 다량 발생합니다. 당독소의 색은 갈색 당독소가 많은지 눈으로 쉽게 구별하는 방법은 짙은 갈색인지 확인하는 것입니다. 대부분의 물질은 고..

당독소(AGE(Advanced Glycation End-product), 최종 당화산물)란? 당독소란 포도당, 과당 등이 단백질과 비효소적으로 결합해 변형을 일으키는 ‘당화’ 현상을 말합니다. → AGEs(Advanced Glycation End Products) 생성 → 단백질 변형, 콜라겐 경직, 미토콘드리아 기능 저하, 염증 증 → 노화 가속 마이야르 반응 마이야르 반응이란 고기를 굽거나 치킨을 튀길 때 표면이 갈색으로 변하면서 풍미가 깊어지는 현상을 뜻합니다. 고온에서 이 마이야르 반응이 일어날 때까지 조리를 하면 단백질과 지방이 당과 만나 당독소가 형성됩니다. 즉, 고온에서 조리된 음식 대부분에는 당독소가 포함되어 있는 것입니다. 음식을 가열할 때 당독소의 양이 10배에서 ..