생활속 항노화 - 6. 자연식을 한다.

채식위주의 자연식을 한다.

 

쌀, 콩, 감자, 무우, 당근, 오이, 가지, 배추, 피망, 파프리카 등 채소기반 자연식을 합니다.

 

고단백질 고기 섭취는 혈중 단백질농도를 높혀 노화회로를 활성화하고 장수유전자를 꺼버립니다.

 

튀기거나 볶거나 굽는 고온 요리법은 피하고, 삶거나 찌는 저온 요리법을 씁니다.

 

 

음식에 화학물질과 인공 조미료를 피합니다. (소금, 설탕, 다시다, 간장, 된장, 고추장, …)

 

소금뿌린 김은 피하고 무소금 김을 먹습니다.

 

 

반찬용 채소는 무양념 조림요리 해서 먹습니다.

 

음식맛이 심심한 경우 소금첨가없는 순수 후추, 콩가루, 들깨가루, 강황가루, 계피가루, 김가루 등을 이용합니다.

 

필요한 경우 들기름을 조리후 마지막에 소량 넣어서 맛을 냅니다.

 

참기름은 고온에 볶은 당독소 음식이므로 피합니다.

 

 

국물은 다시마(주의: 다시다아님!)와 콩가루 들깨가루로 맛을 냅니다.

 

국물맛을 더 내려면 무우, 호박, 당근, 파프리카, 양배추를 많이 넣고 감자를 줄여야 합니다.

 

다시마 국물에 더 필요한 경우 콩가루나 들깨가루 등을 추가합니다.

 

(주의) 오일을 추가하면 소화장애 위험이 급증합니다.

 

적정 염분농도는 아기가 먹는 우유속 염분농도입니다.

 

우유는 전혀 짜지 않습니다. 

 

자연식에 대한 가장 큰 오해는 소금입니다.

 

염분(나트륨)은 모든 자연식재료에 이미 들어있어 따로 넣을 필요가 없습니다.

 

다시마, 김 등 해산물은 더 많습니다.

 

 

이미 충분한 염분이 포함된 자연 그대로의 음식에 화학물질 소금을 넣을 필요가 없습니다.

 

소금을 먹어야 된다는 잘 못된 상식때문에 지금도 많은 사람들이 너무 짜게 먹어서 고혈압, 당뇨병, 심혈관 질환과 암에 걸려 고통받고 있습니다.

 

소금에 절인 음식은 1군 발암물질로 WHO가 분류했습니다. 

 

위암의 주요 원인으로 지목된 것이 소금입니다.

 

소금에 절인 김치, 된장, 고추장 등 발효음식, 짜게 먹는 국과 찌게를 많이 먹는 한국과 일본이 위암 사망률 세계 최상위권 국가입니다. 

 

생식을 피하고 모든 음식은 익혀 먹는다.

 

자연식에서 또한 흔히 오해하는 것이 생식입니다.

 

자연식은 화학물질 인공첨가물 가공식품을 피해서 건강을 지키자는 동기에서 출발한 식문화입니다.

 

자연 그대로는 다 좋다고 오해하고 생식을 하면 자연상태 그대로의 위험요인을 먹게됩니다.

 

자연 그대로의 대표적인 위험요인이 바로 기생충과 곰팡이입니다.

 

 

샐러드등 생채소에는 미세기생충과 기생충 감염 위험이 높습니다. [영상][뉴스][뉴스]

 

암유발하는 기생충 발견되었다는 뉴스도 보도되었습니다. [뉴스]

 

암환자 암세포에서 감염된 기생충 유전자가 발견되었습니다. [영상]

 

 

생채소 에서 서식하는 세균과 곰팡이균이 암을 유발 가능성이 제기되었습니다 [영상] 

 

곰팡이균이 췌장암을 유발한다는 연구도 발표되었습니다. [영상][논문]

 

사과를 많이 먹고 생식을 하던 애플의 창업자 스티브잡스는 췌장암으로 사망했습니다. 

 

 

쌈배추, 양배추, 피망, 파프리카 등 샐러드재료는 익히고 드레싱이나 소스없이 먹습니다.

 

오이는 익히면 질기고 맛이 없기 때문에 먹지 않습니다.

 

과일은 당분이 많을 뿐 아니라 생식을 하기 때문에 특히 피해야합니다.

 

 

자연식에서 주의 할 점은 이렇게 자연 그대로의 위험요인 차단에 더많은 신경을  써야 한다는 것입니다.

 

기생충과 곰팡이 분 아니라 채소 자체에도 다양한 독성과 유해물질 등이 있습니다. 

 

이 모든 것에 주의해야 건강한 자연식이 가능합니다.